前巻vol.12に続き、今回も「がん特集」をお届けします。

1981年以降、日本人の死因の第１位は「がん」。

日本人の２人に１人は「がん」にかかり、３人に１人は「がん」で死亡すると、厚生労働省も発表しているほどの国民病です。

 

もし、あなたが「がん」になったら。もし、あなたの大切な人が「がん」だとわかったら……

 

医療に頼らざるを得ないとしても、やはり知っておきたい「食」の大切さ。 「食が変われば、すべてが変わる」

 

生きるヒントが見つかる、２巻連続の「がん特集」。

 

さらに本巻後半では、全国各地で注目を集める“自然栽培のいま”を中心にお伝えします。

 

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【特集内容】
「がんが消える愛し方」

• 私の“がんちゃん”——キミとの正しい付き合い方（木村秋則）
• 老舗料理店の女将がつくり続けた 命をつなぐ食事（薩摩智恵子・薩摩和男／麺類日本料理店「美々卯」）
• 植物発！私たちの命を支える「エネルギー通過」ATP（二井將光／大阪大学名誉教授）

• 食べることで心と体が再生する（高遠智子／オーガニック薬膳料理研究家・作家）

農の道、自然とともに（長沼佑弥／宮城県加美農業高等学校２年）

 

熊本県津奈木町「自然栽培にチャレンジ!!」

 

第２特集
「奇跡」の先へ　自然栽培のいま

• 腐らずに枯れる果実たち
• 農薬は素晴らしい。でも……
• ある梨園に見る自然栽培のすがた
• 「桃源郷」の担い手　〜北海道で実る自然栽培リンゴ〜

タネが消える日
「種子法」廃止と食のゆくえ
（西川芳昭／龍谷大学経済学部教授）

世界のセレブが愛する自然食レストラン
「本物を追求したら、自然栽培に行き着いた」
MOMINOKI HOUSE

【連載】

• 自分で治すという考え方
  （工藤和也／自己治癒力快復道場）
  「痴呆も、口臭も、正しく噛めていないから」
• 栽培を科学する
  「自然栽培」研究、最前線 〜後編〜
  （杉山修一／弘前大学農学生命科学部教授）
• 岸田真理子の「月舟」

編集人／保川敏克
編集／温野まき（hanulu）、田中智絵（東邦出版）　
AD／niwa no niwa（山下リサ、三村 漢）