暮らしのなかで、タネのことを考えることはありません。

けれど、今日食べるもの、食べたものは、すべてタネから生まれたものばかりです。

ラーメンは、小麦というタネからできています。

お米は、一粒一粒がタネ。

ビールの原料はすべてタネ。

つまみの枝豆も、大豆というタネ。

乳牛も、肉になる牛・豚・鶏も、

トウモロコシや大豆などのタネを食べて大きくなりました。

そこで本巻vol.16は、タネの大特集。

 

さらに、巻頭では、創刊号で好評だった木村秋則さんと佐治晴夫さん（理論物理学者）の３年ぶりの対談が実現。

 

きっと新しい世界が広がります。

 

　最寄りの書店かアマゾンなどでお求めください。

 

【巻頭対談】

木村秋則 × 佐治晴夫 宇宙の真ん中で２

「見えないものを見る」

 

【特集】

いまこそ知りたい「タネ」の本当のこと。

• プランターや家庭菜園ではじめる自家採種（関野幸生）
  自由に生きるための「タネとり」のすすめ
  
• タネまく料理人（坪内 浩／「SALVAGE（サルベージ）」）
  自ら育てた野菜で最高の料理を提供する
  
• 自然栽培でやってみた！ キッチンガーデン（田辺綾子）
  
• 地域でタネをつなぐ 〜日野さん夫婦の小さな革命〜（大分県 Noya Village）
  
• いま知っておきたいタネのＱ＆Ａ（西川芳昭／龍谷大学経済学部教授）
  
• 雑草たちの力を借りて
  自然を取り戻そう（泉 健司／植物生態コンサルタント）〜タネから見た雑草の処世術〜
  
• タネを食べる（髙遠智子／オーガニック薬膳料理研究家）〜私たちはタネから無限のエネルギーをもらっている〜

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• ヨガとおいしい野菜で元気いっぱい！
  農家ライフと腰痛・肩こり解消法を聞いちゃいました（溝口優子／野菜農家・ヨガインストラクター）

【連載】

• 自分で治すという考え方　その五
  食べ方が変われば体も変わる（工藤和也）
• 食材の個性を見抜く極意、教えます。　　　
  かぼちゃ編（株式会社定義）
• みっちゃんのイイモノひろめ隊　第２回
  タネは「カタチ」を未来へ伝える手紙（さとうみつろう）
• おいしいを探して！
  鳥が巣をつくるブルーベリー農園（自然栽培マキヤ）
• 栽培を科学する
  植物と共生する微生物のすがた【後編】
  肥料・農薬・除草剤をできるだけ使わない農業に（池田成志／国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター）
• 元パンクバンドのギタリストがなぜが自然栽培の日々「ビビビビューティフル・ヴァイブレーション　第四話」冷静と情熱のアイダホ（元銀杏ＢＯＹＺ　中村明珍）
• 岸田真理子の「月舟」

編集人／保川敏克
編集／温野まき（hanulu）、田中智絵（東邦出版）、藤木 淳（同）
AD／niwa no niwa（山下リサ、三村 漢）
アートアソシエイツ／山本怜央
DTP／シム スソク（hanulu）